灌汤包怎么做好吃有营养

灌汤包是很多人的最爱，也是我么恩你平时很容易吃到的一种食物，但是我们平时吃的灌汤包都是从外面买的吧，自己做的话还是有点困难的，但是我们总是从外面吃的话又贵又不卫生，今天我们就来学习一下怎么自己在家做出又好吃又卫生的灌汤包。

灌汤包深受广大食客的喜爱，多吃灌汤包对身体也非常的好，下面大家就一起来看看如何制作出美味的灌汤包吧。

灌汤包怎么做

做法一

材料：面粉、芹菜、五花肉、葱姜蒜、盐、鸡精、面酱、五香粉、香油、猪皮冻、发酵粉。

做法

1、发酵粉用温水化开，活好面团发酵至一倍大。

2、芹菜切成碎末，五花肉剁成泥活在一起，放入葱姜蒜末，盐面酱五香粉鸡精香油适量。馅料就活好了。

3、把面团揉成大小合适的面团，擀成皮，取适量的馅料放于中间，把切碎的猪皮冻放于馅料上边，然后捏好就行。

4、蒸锅加水开后，把包子放于屉上蒸20分钟就可以啦。

做法二

材料：猪肉皮100克(肉冻)，面粉200克(饺子皮)，猪肉皮100克(肉冻)，水1000克(肉冻)，盐1克(肉冻)，水95-100克左右(饺子皮)。

做法

1、先将肉皮洗净，去掉猪毛，然后将肉皮用水煮开，煮好后，取出来用刀去掉肥肉，然后将肉皮切成丝。

2、成丝的肉皮加水800-1000克煮一会儿。

3、至肉皮稍烂后，将肉皮水倒入搅拌机中。

4、拌成糊。

5、入盐再次煮开。

6、肉皮汤装入一个长方形的模具中。

7、盖放冰箱冷藏室一个晚上。

8、日取出来倒扣出模。

9、刀切成合适的大小备用。

10、成碎丁，肉皮冻的量和肉馅的量相等。

11、切成肉丁。

12、剁成肉泥。

13、加葱姜粉，生抽，盐，白糖，料酒，水慢慢地加入肉末中，使其吸收。

14、入肉皮冻搅拌好备用。

15、子擀皮少许，一定要薄是关键。冷水和面。

16、入肉馅。

17、子形状。

18、15厘米左右的蒸笼可以放10-14个汤包。，装入铺好硅油纸的蒸笼中，水开后，8分钟。即可。

做法三

材料

A.蒟蒻30公克，荸荠30公克，山药50公克，红萝卜20公克，五香豆干50公克，干香菇10公克，B.冷水面皮150公克，姜末2小匙，素火腿浆60公克，蔬菜素冻100公克，盐1/4匙，香菇精1/4匙，细砂糖1/4匙。

做法

1、将材料A洗净并沥干水份后，切成丁，备用。

2、起一锅，倒入适量的油，将油热了之后，先放入豆干丁与香菇丁一起爆香后，即盛起放凉。

3、再取一碗公，放入作法1、作法2与火腿浆及素冻汁一起拌匀后，备用。

4、每片面皮，包入作法3均约20公克，包成小笼包状后，放入蒸笼。

5、起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后，放上作法4以大火蒸约5分钟即可。

大家知道灌汤包怎么做了吗，灌汤包营养丰富，自己在家里做的话想吃什么馅料就做什么馅料，可能没有外面做的味道正宗，但是绝对好吃又卫生，今天学会了灌汤包的做法之后我们就可以自己在家里做美味的灌汤包了，让我们一起来做做试试吧。