灌汤包的皮怎么做

先用热水烫面后加入适量清水和食盐将面粉揉搓成面团后，让其自然醒发直至面粉都吸饱水分后再将面团揉至光滑后静置一会儿等面团出筋，然后将其分为小块后擀成薄皮即可。灌汤包的皮薄如蝉翼也不吸收汤汁，食用起来入口即化。