可丽饼做法的做法 少女心爆棚的可丽饼做法 可丽饼做法怎么做

“可丽饼，是一种软软的薄薄的煎饼。比起山东煎饼，可丽饼更柔和一些，可爱一些。
可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany)，是很普遍很著名的特色小吃。
如今中国广泛流行可丽饼，接下来演义两种可丽饼吃法。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

可丽饼做法的做法步骤

• 1、碗里放鸡蛋，白糖、盐，搅拌均匀

• 2、筛入低筋面粉，拌匀

• 3、黄油放小锅，大火加热

• 4、黄油加热至融化，变成黄褐色，关火，放在湿布上降温

• 5、降温后的黄油，徐徐加入面糊，边加边搅拌

• 6、徐徐加入牛奶，边加边搅拌，制成可丽饼面糊

• 7、锅烧热，擦去制作面糊时的黄油，擦干净

• 8、小火，舀一勺面糊，迅速转均匀

• 9、饼边微微卷起，

• 10、两面都烙成金黄色出锅，晾凉

• 11、可丽饼第一吃取一张油纸，铺上可丽饼一张或是两张

• 12、挤上打发的淡奶油，撒上水果、果仁、巧克力等

• 13、卷起饼，再用油纸包起

• 14、可丽饼第二吃取一张可丽饼，挤上沙拉酱、蛋黄酱

• 15、铺一个煎好的荷包蛋，再次挤上沙拉酱、蛋黄酱

• 16、最后再铺上一张可丽饼，再挤上沙拉酱、蛋黄酱，表面撒个木鱼花啦，海苔啦

小窍门

喜欢嫩一点点，就缩短烙至时间；喜欢焦灿灿感觉的，烙至时间就稍微长一点；
花样吃法1中，可以将打发的淡奶油替换成冰淇淋，水果，果仁，巧克力，随喜好投入；
花样吃法2中，可夹蔬菜、肠、蛋，表面可洒木鱼花，撒满满的。
花样吃法2中，第一幅图的左上角，有两只小袋子，特意拍进去的，是没有裱花袋时挤酱料的好方法。只需一小块保鲜膜，在中间舀上酱，保鲜膜收口，用牙签或是针，尖锐的东西刺破底部，形成一个细小的洞洞，这样可以代替裱花带哦，效果很不错的，看图就知道了，省钱又简便，还不会造成食材浪费！