千层荞麦可丽饼的做法 千层荞麦可丽饼怎么做

“柔软的食物，把流淌的时间变慢…
美好的瞬间定格，就像把记忆也留在了身边。
轻一点，慢一点…...好像连时间也变得微甜！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

千层荞麦可丽饼的做法步骤

• 1、荞麦粉和中筋面粉混合加入盐，倒入1个打散的鸡蛋，放入橄榄油，搅拌均匀；

• 2、搅拌完成后，一点一点的加水250ml,将面粉搅拌车黏稠的面团；盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚；

• 3、第二天拿出面团，再次逐步加入250ml的水，每加一次水都需要搅拌均匀然后再次加水，全部加完水后，面团会变成稀稀的面糊；

• 4、平底锅（不粘锅）锅底摸少许油，放入一勺面糊，转动锅让面糊流向四周，小火加热，待其全部凝固后翻面；

• 5、两面都凝固即可取出，可丽饼皮就完成啦；

• 6、取一张可丽饼抹上一层柠檬酱，然后再盖上一层可丽饼，再抹一层柠檬酱，依次叠加完成，大约用15张左右；

• 7、千层可丽饼基本就完成啦，切两刀分成四份，装盘，可以再浇一点可可酱或果酱等，配一杯咖啡或红茶，甜蜜的下午茶时间到啦！

小窍门

荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。