鳕鱼肝怎么吃好吃营养价值又高

鳕鱼，属于是一种鱼类，其肉质上比较鲜美，人们当然除了食用其肉质之外，还比较喜欢的是鳕鱼的肝，鳕鱼肝的味道也是极好的。以鳕鱼肝，一般性的要怎么吃，才会既好吃营养价值又高呢？以下小编就有整理到相关的做法哦，感兴趣的人们，一起来看看吧！

一、鳕鱼肝怎么吃

1.鳕鱼肝罐头吃法

(1)将鳕鱼肝罐头里的水份沥乾，一块块夹到盘中，不要弄散，小黄瓜用盐稍揉一下后，放入滚水中汆烫5秒捞起冲凉沥干切丝备用。

(2)将洋葱去皮洗净，切丝泡冰中备用，取一碗将所有调味料调匀即成酱汁。

(3)依续将洋葱放入碗中最底部，上放鳕鱼肝，再铺上黄瓜丝，萝卜泥，撒上葱花，淋上酱汁即可。

2.鳕鱼土豆饼

(1)鳕鱼洗净，切葱姜片，一起上锅蒸(蒸熟的汤汁不要倒掉，后面可以加到土豆泥中)

(2)土豆去皮蒸熟，出锅后装入保鲜袋内。用擀面棍压成土豆泥。将胡萝卜，西蓝花焯水后切碎末。

(3)把所有材料搅拌到一起，加一些盐调味，一岁内宝宝就不要加盐了。如果太干，就加一点蒸鳕鱼的汤。用勺子挖出一个小圆球，搓圆。

(4)轻轻压成小饼。不粘锅，小火，煎到颜色变深一些即可出锅。煎香即可。

二、鳕鱼肝油的注意事项

1.虽然服用鱼肝油可以预防和治疗佝偻病，但这并不意味着每个小儿都需要服用。

2.鱼肝油属于不饱和脂肪酸类，主要成分是维生素A和维生素D，很多身体虚弱的肝病患者也会使用鱼肝油补充身体缺乏的脂肪酸和维生素。鱼肝油本身所含的维生素对肝病患者的病情十分有利，能刺激人体的免疫疾病的能力，鱼肝油还能预防动脉硬化、高血压等疾病。但由于肝炎患者肝脏受到了损伤，肝脏的吸收代谢能力下降，过量的食用鱼肝油，会造成肝中毒现象，肝中毒会出现毛发脱落、皮肤干燥奇痒、食欲不振、肝脾肿大及颅压增高，因此肝炎患者要注意要摄入适量。

3.老年人长期多量服用鱼肝油丸，势必增加机体对钙、磷的吸收。尿路结石与尿液中的钙、磷增多有密切关系。血液内钙、磷过多，会增加尿内的钙、磷，容易发生尿路结石。所以，老年人服鱼肝油剂量切勿过大。一般说来，每天服3次，每次服1丸，服2周停药1周。平时多饮水，增加尿液排泄，防止钙质沉淀。患有尿路结石或体质虚弱的人，不宜服用鱼肝油，谨防加重结石症状或发生中毒。

鳕鱼肝怎么吃，相关的做法，以上已经为大家所介绍到了。当然若是小孩子食用的话，需要经过特殊性的处理方式哦。还有若是身体上有一些疾病的人们，最好是询问医生的建议，是否是可以食用到鳕鱼肝，由其也算是一种内脏器官，对自己的身体还是要好一些！