土豆粑粑的做法 土豆粑粑怎么做

“土豆粑粑是陕南（陕西南部）、四川等地的一道名小吃。烙成薄片的土豆粑粑，可用于做土豆粑粑炒腊肉等，是一道名菜。今天我们是把现做的土豆粑粑做了些改良，做成了单独的一道小吃，软糯可口，绵香悠长，独特的口感让人难忘。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆粑粑的做法步骤

• 1、土豆去皮洗净切块。

• 2、放入料理杯。

• 3、打碎（不要打的太细）倒出。

• 4、放入葱花，盐，味精。

• 5、搅拌均匀。

• 6、锅中少加一点油，倒入拌好的土豆浆。

• 7、凝固后取出（我用的这个锅有点儿粘锅，如果用不粘锅，可直翻面煎熟，切块装盘即可），做成团待用。

• 8、锅（最好用不粘锅）中加入油，油热后放入团好的土豆粑粑。

• 9、两面煎黄装盘即可。也可做小碗蘸汁，蘸着吃。