油炸胡萝卜丸子的做法 油炸胡萝卜丸子怎么做

“荤素搭配，平衡膳食的油炸胡萝卜丸子是一道老少皆宜的菜肴。丸子外焦里嫩，不但有着胡萝卜的清香，而且还有淡淡的肉香。非常好吃。不爱吃胡萝卜的朋友可以试试哟。。。丸子中加入馒头可以使丸子更加松软，也把家里的剩馒头找到新的出处，不是一举两得吗。。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油炸胡萝卜丸子的做法步骤

• 1、肉馅中加入葱姜碎，蚝油盐五香粉鸡精搅拌均匀。

• 2、胡萝卜擦成丝加入肉馅中。

• 3、搅拌均匀。

• 4、馒头加入水用手捏碎，使馒头完全泡软泡透。

• 5、挤去水分加入肉馅中，搅拌均匀。

• 6、香菜切碎，加入馒头糊中。

• 7、用勺子把馅料搓成圆球形。

• 8、逐个下入6成热的油锅中。

• 9、中火炸至金黄即可。

小窍门

馒头要泡透，不要有颗粒，影响口感。丸子的大小要适中，太大不容易熟透。