绿豆糕 的做法 绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火 绿豆糕 怎么做

“绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。
它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。苏式绿豆糕，端午节前后生产。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳！
马上就是端午节啦，赶紧亲自动手，送亲戚，送朋友的最佳伴手礼~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

绿豆糕 的做法步骤

• 1、熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中

• 2、加入熟色拉油

• 3、用手将油与粉类拌匀

• 4、将油拌匀之后，倒入糖浆，继续用手拌匀

• 5、最后倒入糖桂花，用手搅拌均匀

• 6、拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可

• 7、花片装到模具里

• 8、装一些绿豆糕粉进去，用手指压实

• 9、最后将绿豆糕从模具后面推出来

• 10、漂亮的绿豆糕就做好了

• 11、如果要做夹馅的绿豆糕，就将绿豆糕粉填满模具的一半

• 12、装入馅后，用绿豆糕粉填满模具

• 13、用擀面杖压实即可

• 14、最后将绿豆糕推出来就好了

小窍门

注意事项：
1，糯米粉、绿豆粉如果是生的，一定要事先炒熟。
2，加入液体类的食材时，一定要使液体与粉类完全混合再加下一次。
3，将绿豆糕粉装入模具中时，要用手指或者擀面杖完全压实，才能压出漂亮的图案。