绿豆糕的做法 自制无添加剂绿豆糕 绿豆糕怎么做

“炎炎夏季，绿豆糕无疑是最理想的解暑佳品了。吃完自己做的你才知道原来和外面买的完全是两种口味和口感。真的好感慨啊！外面的绿豆糕都是什么东西做的呢？以后再也不敢吃外卖的绿豆糕了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

绿豆糕的做法步骤

• 1、脱皮绿豆洗净泡发一晚上。

• 2、将泡发好的脱皮绿豆放入电压力锅，添加水量超出绿豆一厘米即可。按豆类键煮好绿豆。煮好的绿豆非常软糯，只需用木勺反复碾压呈绿豆泥状。

• 3、锅中倒入适量的玉米油，把绿豆泥放入，加入炼乳，小火炒至用手指压不沾即可。

• 4、把炒好的绿豆沙晾凉，分成每个40克的小园团，依次做好。

• 5、用50克的月饼模具将绿豆沙小圆团依次压好即可。

• 6、看看自己做无添加剂的绿豆糕是不是很简单呢？做起来吧！

小窍门

绿豆一定要提前泡发，这样煮出来的绿豆非常软糯，无需用料理机搅碎，否则炒制绿豆沙的时间就会很长。