红糖糯米糍粑的做法，一学就会

红糖糍粑是一道非常受欢迎的小吃，起源地来自于四川。因为红糖糍粑的口感软糯Q弹，再加上红糖浆的提味，深受年轻人和小朋友的喜爱。这种街边小吃大家都以为做法很复杂，其实红糖小吃在家也能轻松做出来，今天就给大家整理了红糖糍粑的做法！

红糖糯米糍粑的做法，一学就会

红糖糍粑是四川的一道经典小吃，颇受大家喜爱。常会看到有人骑着三轮车叫卖，校门口、小巷头、大树下，是这些小摊贩经常会出没的地方。顾客呢?多是小孩，当然也不乏年轻的大学生们，比如我。只要看到有卖红糖糍粑的，总会过去要一份，然后找个清净的角落，细细品味这一美食。

大家也不要以为红糖糍粑仅仅是很普通的小吃，它同样也可以“高大上”。在很多高档餐厅里，也可以看到它。经过精心的摆盘，只需一眼，便叫人垂涎三尺。吃一口，唇齿留香，叫人回味无穷!

你是不是心动了呢?红糖糍粑最全的做法，已为你整理如下，赶快学起来吧，这道美食就可以天天在家吃了!

一、食材及工具

糯米 适量/ 黄豆 适量/

红糖块 适量/ 打磨机 1台/

擀面棒 1个/ 菜板 1个/

过滤网 1个/

二、步骤

 1、把糯米提前一晚浸泡好，并放到电饭煲里煮。把黄豆洗干净，沥干水分，放到锅里炒。炒至金黄色、黄豆有了裂口，即可

2、把炒熟的黄豆放进打磨机里，磨成粉，再用过滤网进行过滤，一定要磨细

3、将过滤后的较粗的黄豆粉，反复打磨，到细为止

4、将煮熟的糯米，放进盆里，用擀面棒反复敲打

5、将糯米敲打至粘稠状，即可

6、菜板上铺一层黄豆粉，将敲打好的糯米搓成团，放在上面。再裹一层黄豆粉，糍粑团就做好了

7、把红糖块放进碗里，加开水，搅拌至融化。在糍粑团上浇上粘稠的红糖汁，一份可口的红糖糍粑就制作完成

小贴士

1、敲打的时间一定要久，这样容易搓成团状，糍粑吃起来口感也更好

2、做的时候也会有点儿小麻烦，就是糯米会特别的粘，所以在切糯米条的时候，在刀子的两侧都用清水蘸一下，就不会“粘人”这样的尴尬啦~

3、也可把敲打好的糯米裹上黄豆粉后，放到方形的模具里定型，再切成块状或条状，浇上红糖汁装盘后更好看、更大气哦

红糖糯米糍粑的做法想必你们看了应该知道怎么做了，是不是没有你们想象中那么难，只要有足够的信心和耐心你们也会做出像外面卖的一样好吃。做上一盘诱人的红糖糍粑给你的家人朋友吃吧！让他们尝尝这绝妙的美味！还在等什么，赶快做起来吧！