八宝饭的做法 幸福甜蜜——八宝饭 八宝饭怎么做

“很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！
八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，大家都为自己的幸福忙碌一年了，工作不容易，挣钱更不容易！吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

八宝饭的做法步骤

• 1、原料

• 2、将糯米浸泡4个小时以上，莲子，花生分别浸泡

• 3、葡萄干，枸杞，沧州小红枣分别浸泡

• 4、浸泡好的莲子去掉莲子心，莲子心很苦，一定要去掉

• 5、将莲子和花生煮熟，煮软

• 6、浸泡好的糯米放锅内蒸一个小时

• 7、蒸好的糯米趁热加入白糖，搅拌均匀

• 8、取一个空碗，碗内壁涂上一层植物油

• 9、将板栗，沧州小红枣，葡萄干，枸杞，花生平摆在碗底

• 10、铺上京糕片

• 11、铺一层糯米饭

• 12、铺一层红豆沙

• 13、再铺一层糯米

• 14、用枸杞，蜜枣，莲子，葡萄干装饰

• 15、放锅内蒸制15分钟

• 16、蒸好的八宝饭

• 17、取一个盘子，扣在蒸好的八宝饭上

• 18、倒扣过来

• 19、拿去碗

• 20、盘子四周摆上莲子

• 21、锅内加水烧开后，加入白糖

• 22、加入湿淀粉

• 23、熬好汤汁

• 24、将熬好的汤汁淋在八宝饭上

• 25、香甜的八宝饭