准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
土豆 :
650 辅料
花生油 :
适量盐 :
适量花椒粉 :
适量孜然粉 :
适量 具体步骤
1.土豆去皮后放水里泡着。
2.用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。
3.锅里下适量油。
4.油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄色后捞起沥干油。
5.用一琬,加进适量盐,花椒粉,孜然粉抖匀。
6.吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。
烹饪技巧
1.土豆片我是用家里去丝瓜皮的刨子刮的,很好用。2.土豆片要尽量刮得厚薄均匀,否则不好炸。