自制焦糖饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

全麦面粉 ：130

辅料

植物油 ：50
盐 ：1.25g
白砂糖 ：50
热水 ：25

具体步骤

1.把糖倒入奶锅中

2.小火熬糖

3.直到糖开始变色

4.等糖变成琥珀色，立刻关火并倒入25克热水，摇晃奶锅使糖水均匀。

5.往晾凉的焦糖里倒入植物油

6.并搅拌均匀

7.把全麦面粉和小苏打混合在一起

8.把搅拌均匀的焦糖倒入面粉中

9.把混合物拌匀成为面团

10.将面团装入保鲜袋中

11.擀成0.4厘米厚的薄片，并用饼干模压出不同形状

12.压好的饼干放入铺了锡纸的烤盘中

13.170度火预热3分钟后放入烤盘烤13分钟左右

烹饪技巧

1、往焦糖里倒热水时要沿着锅沿倒，否则水会飞溅出来的2、如果面团太软，可以把擀好的面片放入冰箱中冷藏1小时，这样更容易定形