云吞面的面是碱水面吗 飘香香 专业问答 3.51W 大中小设置文字大小 是。在制作云吞面时,要先煮面,然后捞出过凉水,之后再下云吞,最后可以加入自己调的调料,还可以加入提前煮好的蔬菜,增加味道。在制作云吞馅的时候,最好加入一定的香油,还要将面团进行松弛,这样做出来的面皮才有韧劲,云吞的馅一般选择鲜肉和虾仁。 TAG标签:水面 云吞面 #