自制春饼卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

全聚德春饼 ：一袋
稻香村酱肘子 ：1斤

辅料

韭菜 ：200
鸡蛋 ：3个
盐 ：适量
绿豆芽 ：200
葱丝 ：200
粉丝 ：200
料酒 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 全聚德春饼，超市有的卖。好吃适合上班族，没时间的。

2. 稻香村酱肘子，特点软烂，味道好，各店有的卖。

3. 绿豆芽，韭菜，葱丝，洗净切段待用。粉丝用开水泡好待用。

4. 起锅放油，放少许葱丝出香味，放绿豆芽进行煸炒大火，依次放：料酒，酱油，盐，白糖，少许。放泡好的粉丝。炒3分钟。再放入韭菜，煸炒两下，放鸡精淋香油出锅。 锅洗净，放油，取三个鸡蛋打碎，油烧8成热就是冒烟就行，下蛋液摊成蛋饼，出锅盖在合菜上。摊蛋饼小窍门，先炒一半蛋液，出锅和另一半蛋液拌在一起，再下锅摊蛋饼，会软嫩可口，

5. 美味，简单的自制春卷可以吃喽，配一碗米粥，或者小米粥。哈哈