芝麻虾排的做法 芝麻虾排怎么做

“咬一口，满嘴留香，吃一次管你忘不了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻虾排的做法步骤

• 1、大虾先处理，去头去壳留尾，从背部剖开，腹部相连，去除沙线，拍薄，平放在盘中撒上盐，白胡椒粉稍微腌下。

• 2、处理好的虾排沾匀干面粉，拖蛋液，再沾芝麻

• 3、冷藏几分钟，低温炸至黄色即可。

小窍门

不管是沾面包糠还是芝麻，冷藏几分钟，可以让辅料紧致，油炸时不会掉落。