红糖糍粑 的做法 红糖糍粑 怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖糍粑 的做法步骤

• 1、糯米粉。

• 2、加适量的开水，搓成面团。

• 3、加10克食用油，搓成光滑的面团，食油的加入就不会粘手了。

• 4、取一小团面剂，搓成球。

• 5、再按成饼状。

• 6、篦子垫上蒸笼纸，将饼胚放入，凉水入锅蒸，上气后蒸5分钟即可(全程大火)。

• 7、时间到关火，彻底放凉后取出。一次吃不完，可以存置冰箱，随时想吃拿出来。

• 8、接下来熬红糖汁，锅中放入两勺红糖，加入半碗清水。

• 9、开火将红糖化开。

• 10、熬至起大泡泡即可。

• 11、将红糖汁倒入碗中。

• 12、取平底锅，将放凉的糍粑入锅煎。

• 13、煎至两面泛黄，表面鼓起来就可以了。

• 14、成品。撒上熟黄豆粉，浇上红糖，香喷喷糯叽叽，非常好吃。

小窍门

熟黄豆粉是买现成的。自己也可以做，即把黄豆炒熟，晾凉后放破壁机打成粉末即可。