土豆鸡蛋煎的做法 土豆鸡蛋煎怎么做
“做新菜已经成了我的习惯,回想一下,好象天天都在创新,最近感觉特别好,无论什么食材,都能拿来做,拿来拍,真正的做到了得心应手了。有时候感觉家里没有食材了,拉开冰箱看看,哇,这不是有好几个菜嘛,还愁什么呢。土豆是家里常备的储备粮,鸡蛋也是储备粮,所以鸡蛋和土豆常常就约会了。今天来个新吃法。天阴,菜拍的不满意,但吃的很满意。
材料:土豆鸡蛋小葱碎米芽菜
调料:盐胡椒粉烹调油香料粉
做法:”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆鸡蛋煎的做法步骤
1、土豆去皮切厘米丁。
2、将切好的土豆上笼蒸上。同时可以蒸上其它的东西。也可以用水煮熟。
3、鸡蛋打散,芽菜准备好,蒸好的土豆都准备好。
4、平底锅烧热,倒油,炒香芽菜。
5、下土豆翻上,小火煎香,,边煎边翻面。
6、加上细盐和香料粉。
7、倒上蛋液。
8、小火煎定型,
9、出锅放上小葱碎。
小窍门
芽菜不是必须的,没有可以不用。或者用洋葱碎葱碎都是可以的。
控制火候比较关健,不要糊锅了。