酱菜的做法 传说中的酱菜 酱菜怎么做 飘香香 小菜 8.55K 大中小设置文字大小 食材明细主料蒜 (10斤)莴笋 (10斤)辅料醋 (10斤)香叶 (少许)花椒 (少许)盐 (2汤勺)冰糖 (2斤)山奈 (少许)大料 (少许)桂皮 (少许)酱油 (1000ml)酸咸 (口味)腌 (工艺)数天 (耗时)简单 (难度)酱菜的做法步骤1、莴笋去皮,放盐腌渍小半天去水分。2、切细条,晾三四天成笋干。3、新大蒜去根去杆,清洗干净。4、去掉外皮,只留两三层皮。方便入味。滴干水分。5、醋,酱油,大料,冰糖什么的配料全部放锅里。大火烧开,小火熬十来分钟。6、准备大罐子洗净晾干。醋汁冷却后倒进罐子里,放入大蒜和莴笋7、泡一个半月到两个月左右。小窍门1:还可以加入豇豆、生姜等其他菜。2:吃完了加入其他菜就要加盐。3:罐子一定要密封好。4:酱汁要泡过菜。5:腌的少,配料都要减少。 TAG标签:酱菜的最正宗做法 酱菜 酱菜的家常做法 传说中的酱菜 酱菜怎么做 酱菜的做法步骤 酱菜怎么做好吃 酱菜的做法 #