关于酱菜怎么做的餐饮精选

食材明细主料蒜（10斤）莴笋（10斤）辅料醋（10斤）香叶（少许）花椒（少许）盐（2汤勺）冰糖（2斤）山奈（少许）大料（少许）桂皮（少许）酱油（1000ml）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）酱菜的做法步骤1、莴笋去皮，放盐腌渍小半天去水分。2、切细条，晾三四天成笋干...

“多尝试，你总会成功，心心念念的酱。”食材明细主料黄瓜（适量）萝卜（适量）辅料味极鲜（适量）醋（适量）蚝油（适量）盐（适量）糖（适量）花椒（适量）辣椒（适量）八角（适量）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）酱菜的做法步骤1、前天晚上把萝卜黄瓜切条加盐...

“吃酱菜一直不是我推崇甚至是我比较反对的的一种饮食习惯，我们老家习惯是每餐都要就点咸菜，没有咸菜就吃不下饭，老公也习惯吃点才行，我们结婚三年老公已经被我逼的几乎很少吃这个了，前不久网上搜了一个方子，12小时就能做好...

食材明细主料紫菜（1张）辅料酱油（3匙）油（适量）芝麻香油（半小匙）水（适量）咸香（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱紫菜的做法步骤1、热锅放入紫菜，烤2分钟左右紫菜变色就好，别烤焦了，然后倒入适量油油热再倒入酱油适量水，搅拌均匀，等紫菜软...

食材明细主料辣椒（适量）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）菜花根（适量）果仁（适量）白萝卜（适量）辅料油（适量）花椒（适量）加加酱油（适量）白糖（适量）醋（适量）东古一品鲜（适量）水（适量）咸甜（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱咸菜的做法步骤1、糖，东古一品鲜，醋，加加...

食材明细主料豇豆（适量）扒糕（适量）辅料芝麻酱（适量）蒜泥（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）麻酱拌菜的做法步骤1、豇豆洗净切段，入开水锅里焯熟。2、焯好后过凉水。3、豇豆控干水，扒糕(超市有售)切块放盆里，...

“一年四季爽口菜，简单易做超营养！”食材明细主料生菜（1颗）樱桃萝卜（200克）苦菊（100克）香葱（100克）黄瓜（1根）辅料甜面酱（适量）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蘸酱菜的做法步骤1、配料；甜面酱一碟、香葱100克、樱桃萝卜200克、生...

“清淡美味，充满酱油的香味。”食材明细主料花菜（300g）辅料生抽（2勺）调料油（1勺）盐（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酱油花菜的做法步骤1、花菜掰成小朵洗净。2、把花菜放入盐开水中烫熟。3、油下锅放入花菜翻炒。4、均...

“记忆里，从我不大开始，妈妈身体就不太好，经常晕，需要卧床。现在知道了，不过是因为营养跟不上导致的低血糖低血压。不过，那时候我们小孩子不知道呀，很是担心。爸爸是个爱妻爱子的男人，每次妈妈眩晕的时候就是爸爸做饭。尽管手...

“香菜加入杂酱中，用来下饭，拌菜或者拌面都是美味哦。”食材明细主料肉馅儿（300g）香菜（100g）辅料辣椒酱（3勺）豆豉（2勺）调料盐（适量）姜碎（1勺）葱花（1勺）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香菜杂酱的做法步骤1、清水一碗，放入小锅中，加入...

食材明细主料芹菜（500g）辅料豆瓣酱（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）猪油（适量）油（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酱芹菜的做法步骤1、芹菜洗干净。2、准备好的葱姜蒜豆瓣酱花椒。3、锅中加油和猪油。4、放入姜片。5...

“甜辣爽脆，美味的减脂餐。”食材明细主料白蘑菇（300g）辅料胡萝卜（50g）豆芽儿（50g）黄瓜（50g）调料盐（适量）甜辣酱（2勺）甜辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣酱拌菜的做法步骤1、蘑菇去掉根部用盐水泡一会儿。2、清水洗净以后再用水反...

食材明细主料通菜（适量）辅料虾酱（适量）调料辣椒（适量）大蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾酱煮通菜的做法步骤1、通菜洗净备用。2、梗分离出来。3、菜叶。4、纯手工虾酱。5、材料如下。6、锅子烧热放入虾酱爆香。7...

食材明细主料包菜（400克）尖椒（2个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料甜面酱（2勺）油（25毫升）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣酱包菜的做法步骤1、将包菜洗净。2、过热水淖一下。3、2勺甜面酱。4、葱、姜、蒜切碎。5、锅...

“菠菜分长根菠菜和矮菠菜，家里人都喜欢吃矮菠菜，就是短头菠菜，口感比较软糯和香甜，今天做的麻酱菠菜就是用矮菠菜做的，软软糯糯的伴着芝麻风味的沙拉汁，特别好吃，无油的凉拌菜更健康，春天多吃一些绿色蔬菜，更有益健康。”食材...

“麻酱菠菜营养好吃，清香利口。芝麻酱的好吃很多，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。1.芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养...

“这是当地的特色咸菜。过去物质贫乏的年代，菜根呀，白菜帮呀不舍得扔掉，搭配点花生和黄豆，再放点海带，用酱油煮出来，又咸又鲜香。以前当咸菜来吃，现在当地的好多饭店都有这个，当配菜来吃。我不可以吃海藻类，就没放海带，但放了海...

“没有小土豆的小土豆酱菜搭配什么主食都感觉很好吃，超级下饭。”食材明细主料豇豆（一把）香菜（一把）尖椒（6个）香菇（10朵）辅料酱油（一小碗）葱（适量）大料（2颗）味精（适量）蒜（适量）姜（适量）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）土豆酱菜的做法步骤...

“春天到了，仿佛一夜之间这野菜就出土了，前两天还下雪，现在就可以找到婆婆丁了，刚刚看到青草发芽，原来野山婆婆丁甚至更早一些，分享一盘蘸酱菜，妥妥是春天的味道。”食材明细主料鸡蛋（1个）婆婆丁（适量）黄瓜（1根）辅料油（适量）香其酱（适...

“没有胃口的时候来一碗酱菜煲，味蕾打开”食材明细主料茼蒿（250g）菠菜（250g）丸类（适量）辅料油豆腐（100g）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱菜煲的做法步骤1、今天状态不好，忘了拍照啦2、用自己喜欢的青菜，什么都可以，焯水备用，丸...

“老妈腌的酱菜是一绝，在我手中只需轻轻一拌，就超级美味！儿子总说这是姥姥独特的味道，因为有一味特殊调料———爱❤️❤️”食材明细主料酱菜（适量）辣椒粉（适量）辅料油（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌酱菜的做法步骤1、...

“回我妈家，看到韭菜因为没有来得及吃都开花了，顿时想起了韭菜酱的味道。不过只记得小时候也只是吃过一次。妈妈说以前都是用碾压的，现在谁还弄这个。为了找回那种味道，我说干就干，穿上靴子就去地里采花了！没有碾～没有料理机...

食材明细主料白菜（1颗）尖椒（2个）朝天椒（2个）辅料黄豆酱（3勺）酱油（1勺）葱（适量）油（适量）大料（2个）姜（适量）蒜（适量）中辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白菜酱的做法步骤1、白菜洗净切片，辣椒切断，葱姜蒜备好！2、热油锅爆香葱姜蒜，加入酱油爆锅，放...

“这道菜做起来非常简单，是适合上班族的快手菜。肉酱是我之前自己做好的，一般做上一锅，放到密封盒冷藏保存在冰箱里，吃面条什么的都可以拿来拌一拌，很是方便省事儿。回头有时间把肉酱的做法也搬上来~~材料：洋白菜半颗，肉酱适...

食材明细主料苋菜（适量）辅料大蒜（适量）芝麻酱（适量）盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻酱苋菜的做法步骤1、苋菜洗净。2、焯开水2分钟捞出控水。3、放蒜末，盐，生抽拌匀。4、淋入芝麻酱。...