油炸蘑菇鱼的做法 油炸蘑菇鱼怎么做

“油炸蘑菇鱼，一款家常菜品。下酒佐餐，给孩子们当零食都很不错！外酥里嫩，口感棒棒哒！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油炸蘑菇鱼的做法步骤

• 1、平菇掰大朵洗净

• 2、入开水锅中汆烫一下捞出控油

• 3、淀粉和面粉1:1的比例加水调成糊状

• 4、加盐，五香粉，鸡蛋拌匀

• 5、汆烫后的平菇攥干水分

• 6、放入调好的糊中

• 7、锅中入油烧至七成热，依次放入裹满糊的平菇

• 8、炸至上色即可捞出

• 9、二次复炸口感更佳

• 10、沥干多余的油脂即可装盘

• 11、家常美味，请您品鉴

• 12、搭配各种酱料，完美！

小窍门

现炸现吃，口感最棒了！祝您新年快乐！