好吃的油炸小黄鱼怎么做好吃又简单
油炸小黄鱼是以小黄鱼为主的一道菜，口感苏酥嫩嫩，咬一口，香喷喷的小鱼在嘴里咬一口，嘎吱一声，整个营养就进入口中了，并且小黄鱼可以补充蛋白，和一些微量元素，做起来方法也很简单，注意要均匀的裹上面，这样口感会好，快来一起行动吧。
主料
小马面鱼 ：250g辅料
生姜粉 ：适量味精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡蛋 ：适量
粉面 ：适量
面粉 ：适量
干辣椒 ：适量
麻辣鲜 ：适量
十三香 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：1根
生姜 ：适量
具体步骤
1.将小马面鱼放在热水中解冻。
2.将鱼捞出放入盆中，加入适量盐，十三香，味精，胡椒粉将生姜切片，葱切成一截一截的,再放入小米辣，再加入料酒，生抽。上十分钟。
3.在盆中打入鸡蛋，搅拌均匀。
4.再加入粉面和面粉，1:1并搅拌均匀。
5.再加入盐，生姜粉，胡椒粉，十三香备用。
6.将腌好的鱼控去水分，放入盆中，浇上鸡蛋和好的糊。搅拌。
和那个鸡蛋糊是要和的稠一些，不然一炸就裹不住了。控水的时候也要控干净。
