美味的焦糖杏仁脆做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

焦糖杏仁脆做法，这是我在众多的饼干当作最喜欢的饼干之一，我觉得这个饼干不同于其它的饼干，他的味道超级香浓，吃下去让我久久不能忘怀，回味无穷，吃了一个还想吃第二个，根本听不下来，带着浓浓的焦糖味，做法简单，用来招待朋友，是极好的。

主料

细砂糖 ：20
香草精 ：少许
黄油 ：50
低筋面粉 ：100
鸡蛋 ：20

辅料

蜂蜜 ：15
淡奶油 ：30
麦芽糖 ：10
杏仁片 ：70

具体步骤

1.准备饼底材料

2.准备内馅材料

3.先制作饼底：黄油软化后放入盆中拌匀

4.加入细砂糖，顺着一个方向搅拌均匀

5.加入几滴香草精拌匀

6.分两次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀

7.筛入低筋面粉

8.翻拌均匀

9.给9*18的慕斯模包裹上一层锡纸

10.把面团放入底部，用手压实压平整，用牙签在底部扎下一些小孔

11.放入预热好的烤箱，中层180度的，烘烤10分钟左右，表面微黄即可

12.做内馅：在小锅中放入麦芽糖和蜂蜜。再放入淡奶油

13.最后放入黄油和细砂糖，小火加热至开始沸腾。加入杏仁片，小火继续煮几分钟，到汤汁收干即可

14.准备好烤好的饼底

15.将煮好的杏仁馅倒在派皮上，用刮刀涂抹均匀

16.美味的焦糖杏仁脆出炉了，放凉切件即可使用

烹饪技巧

主料是饼底的用料，辅料是内陷的用料1、冷却后再切块品尝，口感才会酥松。2、杏仁片不需要提前烤熟，可以直接使用。3、煮焦糖杏仁的时候，如果经常搅拌，杏仁片就碎成渣了，要轻手拌才行。4、用慕斯模一定要垫上锡纸，这样取出来才容易。5、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度