“萌萌哒猫爪棉花糖,闲暇时光最好的选择”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
猫爪棉花糖的做法步骤
1、在托盘上放适量的熟玉米淀粉,轻轻地用鸡蛋压出凹痕。
2、将熬好的糖浆与蛋清、吉利丁融合,打发至浓稠状态。
3、在打发好的棉花糖糊中加入适量天然可食用色素,放入裱花袋中。
4、先挤出白色部分,作为猫爪垫子。
5、挤出不同颜色的猫爪。
6、在棉花糖表面撒上一层熟玉米淀粉,防止粘连。
7、将棉花糖埋在面粉中,筛去表面多余的面粉。
8、萌萌哒猫爪棉花糖就做好啦。
小窍门
1、将棉花糖糊挤出的时候,如果有个小尖,可以挤好后用手沾水把尖按下去。
2、造型做好后,晾一个小时左右,再撒熟玉米淀粉。