糖渍橘皮的做法 糖渍橘皮怎么做
“以后橘皮真的不扔了!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
糖渍橘皮的做法步骤
1、材料图原料:新鲜橘皮(3个橘子的量)调料:白糖
2、新鲜的橘皮浸泡在清水中。
3、约十五分钟后换水,去掉蒂。
4、橘皮浸泡2-3天,每天换2-3次水,并尽量刮掉橘皮里面白色的那一层。
5、浸泡好的橘皮沥干水分。
6、将橘皮尽量地切成细丝。
7、橘皮丝放到大碗中。
8、加入两勺冒尖的白糖。
9、将橘皮丝充分裹上白糖。
10、搅拌好的橘皮丝转移到保鲜盒中,再撒上一层白糖。
11、保鲜盒盖上盖子,放到阴凉避光的地方静置一个星期。
12、一个星期以后,打开保鲜盒可以看到橘皮晶莹剔透而且香味四溢,即可使用。
小窍门
1、浸泡橘皮是为了在去掉它的苦味的同时,又能清洗橘皮表面可能残留的药物。
2、我搜到的方子有放2-3个星期的,但是我今天打开,已经可以食用了,才放了一个星期。