电热水壶原理是什么

电热水壶原理是利用水沸腾时产生的水蒸气，来使蒸汽感温元件的双金属片变形，并利用杠杆原理推动电源开关，从而使电热水壶在水烧开后自动断电。在这一过程中，感温原件的双金属片是机其重要的，如果蒸汽开关失效，壶内的水就会不停地沸腾，直至壶内水被烧干，发热原件持续工作。在选择电烧水壶时，可以尽量选择不锈钢材质的烧水壶，因为其外壳较厚并且外观光滑美观，而塑料制品则相对粗糙，质量低劣，工艺不佳。而且电水壶是注水使用的电器，购买时要检查产品的密封性，看是否会漏水漏电。