奶油葡萄干雪糕的做法 奶油葡萄干雪糕怎么做

“今天做的这款冰棒奶味浓郁了许多，因为加入了淡奶油了，并且还将奶油打到6分发了，口感细腻顺滑了很多。嘿嘿，还加入了女儿爱吃的葡萄干，这次该够满足她了，味道确实不错，老公说有点像小布丁了！看来今年夏天不用再外面买冰棒了！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

奶油葡萄干雪糕的做法步骤

• 1、将牛奶倒进锅里小火煮开

• 2、接着倒入砂糖，搅拌融化

• 3、再加入1小勺糯米粉里面，搅拌匀几就关火

• 4、加入炼乳里面拌匀。然后隔放在冷水或者冰水里降温

• 5、淡奶油倒进不锈钢大碗里，加入15g的糖粉，隔着冰水用电动打蛋器开始搅打。

• 6、打到6分发的状态，有明显的纹路的时候,就可以了。

• 7、把放凉的牛奶液倒入打好的淡奶油里面，搅拌均匀

• 8、在冰棒磨具底下撒些葡萄干

• 9、将做好的冰棒液倒进磨具里面

• 10、再插上冰棒棍，放进冰箱冷冻6小时以上！

小窍门

1.加入糯米粉会使冰棒更有雪糕的感觉！口感更好！
2.取冰棒的时候。放盆自来水，把冰棒磨具浸到下半部分，大概一分钟，就好取出来了！或者放室温下，3分钟左右就比较好取出来！