葡萄奶油戚风蛋糕的做法 葡萄奶油戚风蛋糕怎么做

“戚风蛋糕，一款简单却美味的蛋糕，其实也可以玩多花样的，上网无意中发现了一个方子，根据自己改良后，就做成了这款葡萄奶油戚风蛋糕，这个戚风比平时的戚风口感要更滑，入口即溶，蛋糕体也比较细腻，加入了葡萄干，口感更丰富，而且酸酸甜甜的，很是美味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葡萄奶油戚风蛋糕的做法步骤

• 1、蛋清蛋黄分离

• 2、蛋黄加入三分之一的白砂糖、淡奶油、过筛的低粉搅拌均匀

• 3、蛋白分两次加入余下的白砂糖，打发

• 4、打至可以拉出小角角就行

• 5、蛋白和蛋黄糊混合搅拌，葡萄干切碎，加入到面糊里

• 6、混合搅拌，烤箱预热

• 7、165度中下层烤30分钟

• 8、烤后取出倒扣放凉

• 9、成品图

小窍门

1、打发蛋白的工具不能有一点水
2、是放在烤箱的中下层哦