甜品

当前位置 /首页/美食/甜品/列表

柚子皮糖的做法 秋季滋阴润肺一一柚子皮糖 柚子皮糖怎么做

柚子皮糖的做法 秋季滋阴润肺一一柚子皮糖 柚子皮糖怎么做

网上有各种各样的方法,从中,我找到自己的方法。只要让柚子皮不苦,就成功一大半了。
柚子皮糖是一种美食,有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。

食材明细

主料
  • 柚子 (一个)
  • 冰糖 (50g)
辅料
  • 白砂糖 (适量)
  • 原味 (口味)
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

柚子皮糖的做法步骤

  • 柚子皮糖的做法 秋季滋阴润肺一一柚子皮糖 柚子皮糖怎么做 第2张

    1、柚子洗净(我这是从乡下树上摘的,只要冼掉沙子就行了。如果是外面买的柚子,记得要用盐用力搓洗,把蜡洗掉)

  • 柚子皮糖的做法 秋季滋阴润肺一一柚子皮糖 柚子皮糖怎么做 第3张

    2、用刮皮刀刮皮,只刮绿色部分,不要白色部分。

  • 柚子皮糖的做法 秋季滋阴润肺一一柚子皮糖 柚子皮糖怎么做 第4张

    3、用刚烧开的水泡一泡,盖好盖子,待水冷后,挤掉水。再用开水泡第二遍。水冷后挤干水,用自来水泡泡再反复洗个三遍,直至没有黄水。

  • 柚子皮糖的做法 秋季滋阴润肺一一柚子皮糖 柚子皮糖怎么做 第5张

    4、挤干的柚子皮加冰糖50克。

  • 柚子皮糖的做法 秋季滋阴润肺一一柚子皮糖 柚子皮糖怎么做 第6张

    5、加200克水,盖盖子。大火烧开,转中火。(不要离开,一不注意就烧干水糊掉,我就范过这个错误,泪呀)

  • 柚子皮糖的做法 秋季滋阴润肺一一柚子皮糖 柚子皮糖怎么做 第7张

    6、快煮干水时,打开盖子,用筷子搅拌直至烧干锅里的冰糖水。(冰糖水敷盖在柚子皮上,让柚子皮晶莹透亮,很漂亮。这时候的柚子皮可以给小点的小孩子吃,止咳化痰)

  • 柚子皮糖的做法 秋季滋阴润肺一一柚子皮糖 柚子皮糖怎么做 第8张

    7、托盘上铺上锡铂纸,撒少许糖。

  • 柚子皮糖的做法 秋季滋阴润肺一一柚子皮糖 柚子皮糖怎么做 第9张

    8、把柚子皮一片片铺在托盘上,可以慢慢的来,或稍等片刻,因为柚子皮刚出锅会有点烫,会把白砂糖溶化。然后撒白砂糖搅拌均匀。

  • 柚子皮糖的做法 秋季滋阴润肺一一柚子皮糖 柚子皮糖怎么做 第10张

    9、装入碗中,盖好盖子,随吃随拿。