如何做芋圆？教你在家做芋圆，更健康，更好吃

如何做芋圆？芋圆是一种闽南地区的小吃，特别是夏天的来临，更多的人想吃这道冰凉爽口的甜点。大部分人都是去外面吃，食品卫生没有办法保证不说价钱也不划算啊。那么今天就来教大家如何在家就能做出又好吃又健康的芋圆，全家一起享用！

如何做芋圆？

一、芋圆介绍

芋圆是一道著名的闽南小吃，属于广东、福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

二、芋圆的做法

做法一

辅料：油葱30克，精盐5克，味精5克，干葱头10克。

制法：

1、将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。

2、把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用。

3、油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。

特点：此芋圆富有弹性，香韧可口。

做法二

芋圆原料： 芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。

重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。

制作步骤：

1、芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。

2、将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。

3、将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。

做法三

材料：芋头250g，木薯生粉100g，糖粉几大勺。

做法：

1、芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透。

2、去皮后用勺子将芋头压成泥。

3、木薯生粉部分倒入大锅。

4、慢慢调入滚开水。

5、不停用筷子搅拌成团状即可。

6、温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起。

7、加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉。

8、揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬。

9、将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘。

10、放入水中煮至浮起即可。

如何做芋圆？上面给带啊简单的说了几种芋圆的做法，具体喜欢哪种做法还是要看什么的食材和工具，家里来讲肯定是食材选用普遍，工具选用方便为准哦。在这个夏季到来的时候，大家赶紧学起来为自己和家人做一道美味爽口的饭后甜品吧！