香浓健康的豆浆如何制作

香浓健康的豆浆如何制作呢？随着人们生活水平的不断提高，人们在日常生活中也越来越注重养生，在三餐中也越来越注重食物的健康性。而在早餐的选择时，香浓美味的豆浆几乎成为了大家的首选。那么接下来跟着小编一起来学习一下香浓健康的豆浆如何制作吧。

香浓健康豆浆如何制作？细看以下步骤

一、选择优质豆类

做豆浆少不了使用豆料，豆子的选择很重要。优质的豆料能让豆浆的口感更香浓、更营养。选择常用的豆料要掌握挑选窍门。

1、鉴别黄豆

鉴别黄豆时，优质的黄豆皮色呈固有的颜色，光彩油亮，洁净面有光泽，颗粒饱满，整齐均匀、坚硬。劣质黄豆皮色灰暗无光泽，颗粒大小不均，有未成熟粒和虫蛙粒，脐色呈褐色或深褐色，有杂质。劣质大黄豆皮色黑暗，杂质较多，颗粒大小不均、软湿。

2、鉴别绿豆

绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿和墨绿三大类，种皮分别有光泽(明绿)和无光泽(暗绿)两种。以色浓绿而富有光泽、颗粒饱满均匀，表面有新鲜感，无杂质，品质最好。

3、鉴别黑豆

优质的黑豆呈卵圆形或近于球形，种皮黑色，果粒均匀、饱满、坚硬极少杂质;颗粒大小不匀，软湿的为次品。

4、鉴别红豆

选购红豆时，以豆粒完整、颜色深红、大小均匀、紧实薄皮的为佳品，其颜色愈深，表示铁质含量愈高，药用价值更好。

二、尽量用湿豆打豆浆

做豆浆最好用湿豆——泡过的豆子，可使不易被人体消化吸收的厚纤维层软化，去除干豆子的表皮，提高大豆营养的消化吸收率。而且充分浸泡大豆，可使大豆天生含有微量黄曲霉素的含量大大降低。根据季节不同，浸泡大豆的时间要求一般为：夏季6~9小时，春秋季8-12小时，冬季11-16小时。

三、要用清水打豆浆

有人图省事，将豆子清洗后放在豆浆机中浸泡，并直接用泡豆子的水做豆浆。这种做法不妥。如此做出的豆浆不仅有碱味、不鲜美，而且也不卫生，人喝了以后有损健康，还可能导致腹痛、腹泻、呕吐等。浸泡大豆后，要倒掉黄色碱水，用清水将豆子清洗几遍。用清水制作豆浆是做出好口味豆浆的主要因素，也是卫生和健康的保证。

四、选择制作工具

豆浆制作工具大致可分为石磨、家用搅拌机和全自动家用豆浆机三种，家庭中常用的一般为后两种,要想喝到好豆浆，一定要注意豆浆的制作工具清洁卫生。

五、制作巧搭配，营养更翻倍

制作豆浆不只局限于黄豆、黑豆、红豆、绿豆以搭配谷类、水果、蔬菜、干果等，按照个人喜好和口感巧妙搭配，使口感升级。

知道了香浓健康的豆浆如何制作了吧？快快准备起来，给自己和爱人献上一份健康美味的早餐！亲手制作的早餐，一杯可口的豆浆，传达出自己浓浓的爱意和对生活积极向上的心态。用一杯健康香浓的豆浆来开启自己健康和充满活力的一天是一种非常明智的选择。