健康黒巧慕斯的做法 健康黒巧慕斯怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

健康黒巧慕斯的做法步骤

• 1、香蕉2根

• 2、香蕉去皮切成小块

• 3、吉利丁片1片泡软

• 4、牛奶150g加热

• 5、加入泡软的吉利丁片

• 6、拌匀

• 7、拌匀的牛奶加入料理杯中用料理棒打匀

• 8、打匀的牛奶香蕉奶昔倒入模具中，入冰箱冷藏

• 9、黄油加热融化

• 10、全麦饼干压碎倒入融化的黄油中

• 11、饼干碎和黄油拌匀

• 12、把拌匀的饼干碎放入模具中压实

• 13、从冰箱拿出冻好的慕斯脱模，放入有饼干底的模具中，再入冰箱冷藏

• 14、做淋面溶液，牛奶100g加热加入黑巧克力拌匀

• 15、另外一片吉利丁片冷水泡软

• 16、泡软的吉利丁片加入牛奶巧克力溶液中

• 17、拌匀的巧克力牛奶溶液用网筛过滤，使溶液更加细腻

• 18、从冰箱取出黑巧慕斯放在烤架上，把淋面溶液淋在慕斯上

• 19、在烤架下面放个烤盘，接住多余的溶液

• 20、撒上碎果仁，入冰箱冷藏

• 21、冷藏一小时后就可以了

小窍门

淋面溶液如果过凉不容易延展开，可以微波炉加入10秒。多余的淋面溶液可以回收冷藏或冷冻，下次加热再用。