糖蒸酥酪的做法 “夕餐落英”------糖蒸酥酪 糖蒸酥酪怎么做

“如美人凝脂般的肌肤，以枸杞点成眉心朱砂。《红楼梦》中曾写到的宫中才能赐下的传统点心，入口即化，美在朦胧”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糖蒸酥酪的做法步骤

• 1、牛奶加糖加热至烫

• 2、静置冷却，去除奶皮

• 3、滤出米酒75ml

• 4、取牛奶150ml

• 5、将米酒与牛奶混合均匀

• 6、蒙上保鲜膜，扎几个小孔

• 7、入锅热水、小火蒸20分钟，蒸熟后在锅中静置不动冷却

• 8、冷却后放入冰箱冷藏两小时即可食用

小窍门

蒸好后一定要放在锅里不能动，等它自然冷却后才可以放入冰箱呀。