大米布丁的做法 【圣诞季】想吃到大米布丁里的杏仁 大米布丁怎么做

“大米布丁是丹麦传统圣诞大餐中的甜品，使用大米、奶油冷藏制成布丁，搭配果酱或者坚果食用。有时候会在布丁底部放入一颗杏仁，吃到杏仁的幸运儿可以获得小礼物。之前做过一款更为简单的大米布丁，这款更适合圣诞哦。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 冷冻 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大米布丁的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、柠檬用盐水搓洗干净，取表面黄色部分表皮

• 3、大米淘干净之后浸泡1小时，沥干

• 4、大米放入锅中加入热水煮开变软之后加入肉桂棒和柠檬皮，继续煮到米饭熟，水快收干放入少量盐搅拌均匀

• 5、将煮沸的200克热牛奶倒入米饭中，一边搅拌一边用小火煮，加入糖搅拌均匀融化

• 6、将肉桂棒取出扔掉

• 7、50克牛奶和蛋黄混合均匀

• 8、倒入米锅用蛋抽快速充分搅匀，煮开立即关火。加入黄油，用余温融化搅拌

• 9、将混合米糊倒入料理杯中

• 10、用点动键搅拌10秒钟

• 11、倒入容器中，放冰箱冷藏，取出食用时撒上肉桂粉即可

小窍门

1、要有耐心，煮的时候需要不停的搅拌
2、按照步骤做一般没什么问题