镜面布丁的做法 QQ镜面布丁 镜面布丁怎么做

“今天把过年吃不完的糖果大变身，做款晶莹剔透的镜面布丁，颜值高，香甜好吃，携带方便！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

镜面布丁的做法步骤

• 1、准备好所有食材待备用。

• 2、牛奶、淡奶油、白砂糖混合小火加热搅拌均匀（不要过热哦）。

• 3、关火后加入蛋清再搅拌均匀。

• 4、用滤网过滤布丁液体。

• 5、把液体倒入准备好的容器中裹上保鲜膜。

• 6、隔水大火蒸煮10分钟后拿出布丁放入冰箱凝固1~2小时。

• 7、QQ糖中加入热水。（水和QQ糖的比例1：1；水少也没关系的，做出来的QQ部镜面部分泽显深点），放入锅中隔水蒸煮2分钟融化，待凉。

• 8、把已放凉的QQ糖糖浆慢慢加入凝固好的布丁，放冰箱里冰藏凝固就可以了。