台式马卡龙海绵球的做法 台式马卡龙海绵球怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

台式马卡龙海绵球的做法步骤

• 1、盆内敲入全蛋和一个蛋黄加入35g糖。

• 2、高速打发至提起面糊滴落纹路不易消失的状态。

• 3、筛入低筋面粉。

• 4、翻拌均匀无颗粒。

• 5、装入裱花袋，此时烤箱预热。

• 6、挤入学厨马卡龙烤盘上。

• 7、轻筛一层糖粉送入烤箱上管155，下管150度烘烤10分钟。

• 8、取出未完全纳凉的前提下先剥离。

• 9、黄油和糖粉打发装入裱花袋。

• 10、挤上其中一个烤好的小蛋糕。

• 11、轻按上另一片就完成啦。

• 12、成品图。