法式马卡龙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：35

辅料

白砂糖 ：30
糖粉 ：40
蛋清 ：30
红色素 ：3

具体步骤

1.把低粉和糖 粉过筛两次

2.30克砂糖分三次加入30克的蛋清打发至干性

3.把过筛好的低粉和糖粉倒入蛋白里

4.搅拌均匀

5.加上色素拌至有光泽

6.拌成蛋糊呈倒三角就可以了哦

7.把面糊装进裱花袋 慢慢的挤在硅胶上 挤完有气泡要挑掉哦，需要把马卡龙放在一个干燥处，约1个小时半左右，温度高些，结壳就会快些

8.上烤箱160度 15分钟，要注意观察起裙边后要马上加盖至上层防止温度太高使马卡龙变色

9.拿一半涂上奶酪馅在盖上另一半就好了哦

烹饪技巧

我上面的主料跟辅料是做一个颜色的量哦，这也方便刚学的亲们，不会浪费太多材料哦馅可以自行搭配