马卡龙是软的还是硬的

中间软两边硬。马卡龙的外壳是硬的，马卡龙的外壳是用烤箱烘焙出来的。中间的夹心分为很多种口味有樱桃味，巧克力，酱味，奶油味，还有覆盆子的果酱味等等。马卡龙的外壳在烘焙前有的加入了一些果汁或者是其他佐料，改变了马卡龙的外壳的颜色，马卡龙的外壳颜色有很多种。