“绿茶味儿的西瓜冻,想想都口水一地。。。夏夜看球降降火😄”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
翡翠西瓜冻的做法步骤
1、西瓜取汁。
2、过滤。
3、加糖中大火烧开。
4、倒入白凉粉。
5、小火边烧边搅拌至白凉粉溶解,西瓜汁沸腾关火。
6、稍冷即刻倒入挖了瓤的西瓜中,放一旁自然冷却。
7、500ml纯净水倒入煮锅。
8、烧开。
9、一勺绿茶粉。这个量多了些,成品不够翠绿。
10、加适量白糖。量可以多一点,否则会有点苦味。如果喜欢那个苦味儿也可以不用加太多白糖。
11、水开后倒入适量白凉粉(比例大概是2.5升水加100g白凉粉),搅拌溶解至水沸,关火。
12、稍冷却将绿茶水倒入先前做好备用的西瓜中。冷后放冰箱冷藏。
13、切片装盘。
14、成品。