咸香黄金汤圆的做法 咸香黄金汤圆怎么做
“首先将表面的糯米粉加入了略带甜味的南瓜泥,不仅增加了味道,而且添加了色彩;再将汤圆的芯换做咸鲜的肉馅;最后用雪里红来翻炒这黄金汤圆,进一步突出其咸香味;在这个元宵节让你吃出汤圆另一番滋味。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咸香黄金汤圆的做法步骤
1、将南瓜切成薄块,放入碗中,加入少量的水,再微波炉中高火8分钟;
2、趁热用勺将南瓜碾成泥;
3、分次加入的糯米粉;
4、直到和成光滑的面团;
5、肉馅中放入盐,姜末,葱末,料酒,胡椒粉等调味料;
6、顺着同一方向搅拌上劲备用;
7、取成小团南瓜汤糯米粉面团,将中间放入适量的肉馅;
8、搓成小汤圆备用;
9、将锅烧热,放入适量的油,下入南瓜汤圆翻炒,直至表皮金黄,层出备用;
10、再在锅中放入少量的油,下入雪里红和红辣椒丁翻炒;
11、翻炒一下后加入南瓜汤圆继续炒上两分钟;
12、盛入碗中。