芋圆燕窝的做法 芋圆燕窝 Q你一夏 芋圆燕窝怎么做

“清润爽口的燕窝混合着软糯Q弹的芋圆，
芋圆咬开来有芋头、红薯的清甜，
也有糯米扎实的弹性，
慢慢咀嚼还能吃到红薯和芋头独特的香气，
还有几颗坚果碎在嘴里蹦来蹦去，
这口感太梦幻了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芋圆燕窝的做法步骤

• 1、番薯、芋头切块后隔水蒸熟；

• 2、去皮，趁热撒上白砂糖和木薯粉，捣泥；

• 3、分别揉匀成光滑的面团；（过程记得加水）

• 4、搓成长条并切小块，做成芋圆；

• 5、入沸水，煮至浮起，转小火再煮3分钟；

• 6、捞出投入冰水中备用。

• 7、摆盘。放入芋圆、即食燕窝；

• 8、淋上炼乳，撒上坚果碎，即可享用。

小窍门

1、若贪食过多芋圆，建议来一杯特制的老北京酸梅汤消消食，那就再好不过了。
2、芋圆原料可按照个人喜好选择，可选择红薯、紫薯、芋头、南瓜、山药等等。
3、木薯粉可用地瓜粉、生粉替代，但是口感不一样。建议木薯粉~
4、也可以加入牛奶或椰汁~