燕窝雪梨羹的做法 燕窝雪梨羹怎么做

“现在的天气清肺才是利器，白色入肺，平时要多吃些银耳，雪梨，百合......当然也不能少了能大养补阴，补而能清的燕窝了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

燕窝雪梨羹的做法步骤

• 1、燕窝泡发4小时左右，挑毛，隔水炖30分钟。

• 2、干银耳泡发洗净撕成小朵，莲子泡发。

• 3、梨去皮切小块。

• 4、梨+莲子+银耳一起放入砂锅中，大火烧开，转小火慢炖30分钟。

• 5、出锅前撒上几颗枸杞和石蜂糖。（喜欢软糯口感的可以先煮莲子/银耳，煲久一点，后加梨块）

• 6、加入清炖燕窝。

• 7、撒上干桂花即可享用。

• 8、完成

小窍门

1、燕窝建议单独清炖后加入；
2、若入锅同煮，冰糖要后下，免得过早与燕窝融合，易把燕窝化水；
3、喜欢软糯口感，可延长银耳泡发时间，让银耳充分吸收水分，并且延长熬煮时间。
4、完成后再加入桂花。