木耳鸡蛋羹的做法 呵护我们的心脑血管——木耳鸡蛋羹 木耳鸡蛋羹怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳鸡蛋羹的做法步骤

• 1、黑木耳去蒂，洗净泥沙。

• 2、洗好的黑木耳撕成小朵放案板上剁碎。

• 3、鸡蛋打碗里，放入两倍水量搅匀。

• 4、搅好的鸡蛋液过滤去泡沫和杂质。

• 5、鸡蛋液中放入剁好的黑木耳和适量盐搅匀。

• 6、倒入蒸蛋的小碗里，淋入芝麻香油。

• 7、放入蒸锅中，中小火蒸十五分钟蒸熟即可。（可用竹签插进去看看，如果没有沾有生蛋液或没有蛋液涌出就熟了）

小窍门

1、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

2、鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等作用。