红参香菇鸡汤的做法 红参香菇鸡汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红参香菇鸡汤的做法步骤

• 1、土鸡半只剁成块状，洗净控水。

• 2、香菇提前泡发，第一次泡发的水沉淀下来备用，香菇冲洗干净。

• 3、姜和大葱，红参备用。

• 4、即鸡块入水焯水，家料酒和姜片去腥，焯水后捞出沥干水分。

• 5、香菇多冲洗洗几遍备用。

• 6、锅中入少许油烧热放入葱姜爆香。

• 7、放入鸡块翻炒。

• 8、放入香菇炒出香味。

• 9、加入沉淀后的香菇水，再加适量开水煮沸。

• 10、红参切小段放入锅中。

• 11、锅煮沸后撇去浮沫。

• 12、中小火炖三四十分钟左右，不同的鸡炖煮的时间也不一样哦！

• 13、鸡块熟后加盐调味即可。

• 14、出锅撒入香菜碎提味。

• 15、美美的快手汤品完美呈现。

小窍门

鸡块炒一下水，去腥哦！炖出来的汤也很漂亮呢！