粉葛骨头汤的做法 粉葛骨头汤怎么做

“粉葛是一味中药，两广人喜欢用来煲汤，具有清热解毒的功效，特别适合秋冬季节食用。粉葛还有滋补身体、降血压、增进健康等诸多功效但体寒湿重、低血压低血糖患者不宜食用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粉葛骨头汤的做法步骤

• 1、粉葛一根。（这是我从广西带来的，淘宝上有卖）

• 2、新鲜筒骨一根。

• 3、粉葛去皮洗净，红枣和姜洗净。

• 4、骨头放开水里焯血水。

• 5、粉葛切成块。

• 6、焯出血水后用清水洗净。

• 7、把所有食材放入珐琅锅内，加入水，大火烧开后调小火。

• 8、小火慢炖三小时左右，调入适量盐，关火。

小窍门

煲汤讲究原滋原味，都不要提前放盐，也不需要放鸡精，因为汤的本身就很鲜美了！