快餐店和火锅店那种赚钱

现如今，社会的发展已经十分的迅猛，人们所需的各种生存物质已经足够丰富，因此人们不再困扰于物质的匮乏、担心温饱问题，而更多的则是关心食物能否让自己吃的好、吃的满足、吃的美味等这些方面。在餐饮行业中也就有了极大的发展空间，许多投资者也开始纷纷涌入餐饮行业，想要以此展现自己的创业本领，而在餐饮行业中，快餐项目和火锅项目是两个鼎立的餐饮项目，许多投资者也在这两者之间困扰，无法做出抉择，那么下面小编就给大家带来关于快餐店和火锅店那种赚钱。

一、快餐店

快餐店，或称速食餐厅、速食店，是指在点餐之后食物很快就供应出来，并且服务维持在最低限度的一种餐厅。至于客人并不一定会很快就把食物吃掉。通常这些餐厅所提供的食物称为速食或快餐。

常都会预先烹煮大量的食物，然后进行保温，或者在点餐的时候再加热。许多速食餐厅采取连锁餐厅或加盟模式来运作，会从中央工厂配送标准的食材给底下的各个餐厅。有些店面则采取摊贩的形式，不一定会提供客人遮蔽的地方或桌椅。

随着社会经济发展和人民生活程度的不断增高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断增高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐店的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。

二、火锅店

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

从具体餐饮业态细分来，火锅类占了营业额最大比重，高达22%。其次为自助餐、川菜、西餐、小吃快餐。但火锅类门店并没有增长，在北京、上海、深圳、广州、重庆、成都等地，火锅店铺均为负增长。

三、快餐店和火锅店那种赚钱

从各业态来看，2008年百强企业中休闲类餐饮企业以销售额同比增长43.25%，居各业态增幅之首;快餐企业销售额排在各业态首位，达到324.60亿元，占百强企业销售额的31.85%;餐馆酒楼在各业态中上榜企业数量最多，达到40家。

快餐和火锅这两个加盟项目，无论是在消费者还是投资者这两个群体中，都十分受到欢迎，许多投资者也无法在这两者之间作出抉择，因此，在上文也就有了关于“快餐店和火锅店那种赚钱”的问题。关于这个问题，在上文已经为大家，分别一一介绍了两个项目的信息，从上文的描述来看，两者都能为投资者们带来巨额的收获，快餐和火锅之间的实力不分伯仲，很难分出高下，投资者们只要做好店铺后期经营的策略、模式、方法，定能开一家生意红火的店铺。