粉葛汤的做法 粉葛汤怎么做

“办公室楼下有个住附近的老头几乎天天在那卖粉葛，很粉糯，炖汤或者炖肉都好吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粉葛汤的做法步骤

• 1、粉葛去皮，切块。切好后用水冲冲，没那么多淀粉，汤会清点。

• 2、备几片姜。

• 3、烧一锅水，水开后把骨头放下去，煮出浮沫。我有鸡骨头也放了猪骨，这几块鸡块是我家老头剁的鸡，他没分出来肉的和骨的，我平时剁的话一般把骨头多的部分另外放留着炖汤。

• 4、煮好的骨头捞出来放汤锅。有点少😁

• 5、加水。

• 6、加入粉葛和姜，大火烧开后小火慢炖。

• 7、小火慢慢炖，中途我翻橱柜看到红枣，临时起意放了几颗。

• 8、汤炖得差不多了的时候放盐调味，其他就不需要了。关键是骨头烂，粉葛倒无所谓。