山药木耳骨汤的做法 山药木耳骨汤怎么做

“　黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药木耳骨汤的做法步骤

• 1、食材。

• 2、猪脊骨用清水泡一下，其间多换几次水。

• 3、给山药去皮切段清水泡着。

• 4、把黑木耳泡发，洗净。

• 5、锅里加入姜和葱烧开后把猪骨加入焯水。

• 6、焯水后的猪骨洗去泡沫，加入汤锅中。

• 7、加入开水，大火煮开约3分钟，去泡沫，转小火。

• 8、炖约40分钟，加入山药同炖熟。

• 9、山药炖熟后，加入黑木耳。

• 10、再炖一会，加入盐调味。

• 11、装碗。

小窍门

焯过水的骨汤适合加入开水炖，滴点白醋，味美省时间。