鱼头浓汤的做法 鱼头浓汤怎么做

“鱼头浓汤，味道鲜美、营养丰富，很适合全家人（家宴）吃的一道菜肴。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼头浓汤的做法步骤

• 1、鱼头切开洗净

• 2、葱、姜、蒜洗切好备用

• 3、起锅把水烧开鱼头放入烫一下

• 4、另起锅倒入油烧至4、5成热时放入鱼头略煎。

• 5、锅中倒入开水3斤左右，加大葱、生姜、黄酒、白糖用大火炖。

• 6、约炖10分钟左右至汤变浓，捞出葱姜、撇去浮沫，加入盐、味精，

• 7、先捞出鱼头放入大碗中，再倒入汤汁，撒上香葱，淋上鸡油即成。