鑫潮牛牛肉丸粿条汤的做法 鑫潮牛牛肉丸粿条汤怎么做

“每种食物都有自己的脾气，不同产地的米、不同河流的水制作而成的粿条都可能不具“潮汕味道”。但这都无所谓，反正很多人都是“粿条”“河粉”傻傻分不清楚的。

作为一个肉食动物，最不能忍受的不是走进一家潮汕原味汤粉店，粿条被河粉替代，而是河粉里面零星的飘散着几根肉丝、牛肉丸都是淀粉味。

用潮汕食材，做出潮汕味道”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鑫潮牛牛肉丸粿条汤的做法步骤

• 1、牛肉丸切十字、芹菜切末备用，生菜洗净置于碗底

• 2、将牛肉丸加入开水中，煮沸

• 3、加入粿条

• 4、2分钟后加入盐

• 5、起锅，加入炸蒜蓉

• 6、浓浓的潮汕味道

• 7、搭配正宗的潮汕沙茶酱就更棒了

小窍门

1.水量要控制好，要不可能出现汤过少的情况
2.粿条下锅后的时间要控制好，要出煮出的粿条容易成坨